正月料理　くるみもち

正月料理くるみもち

●材料
くるみ・・・100g
砂糖・・・・大さじ２杯
絹豆腐・・・・1/5丁

●作り方
すり鉢で、くるみをつぶします
最終的には、ペーストにします。
ペーストになる前、ほぼつぶがなくなったら砂糖を入れて下さい。
味見して、粒がない・ペースト状(※１)になったら豆腐を入れましょう。
豆腐は、キッチンペーパーで水分を吸い取り使います。

※１：くるみの粒がなくなるまで根気が必要です。

すり鉢でくるみと豆腐をむらなく混ぜて完成。

●食べ方
お湯湯呑み茶わん一杯を入れて弱火にかけます。
おもちを煮て出来上がり。